Venha ver como é feita a deliciosa massa de pão macia!


massa de pão macia
Fonte:thespruceeats.com

Bem, a massa de pão macia é diferente do pão francês pois ela não tem a crocância por fora, mas sim uma superfície fofinha e saborosa.

Ingredientes da sua massa de pão macia.

  • 500 g de farinha de trigo
  • 250 ml de leite
  • 50 ml de água
  • 10g de fermento biológico em pó
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de açúcar
  • 50g de margarina ou manteiga
  • 1 colher de chá de sal

Modo de preparo.

Em primeiro lugar, esquente o leite no micro-ondas ou no fogão por cerca de 1 minuto, até que ele fique morno. Além disso, misture fermento, e 150g de farinha com o leite, cubra e deixe descansar em um lugar quente, por cerca de 30 minutos.

Em seguida, aqueça levemente a água e misture com o açúcar e o sal. Pegue dois ovos e bata a clara em neve e misture com a gema, a água e o restante da farinha.

Misture bem e em seguida coloque a massa fermentada. Sove por cerca de 5 minutos e adicione a margarina derretida.

Sove bem por mais 20 minutos.

Caso a massa fique muito grudenta, adicione mais farinha aos poucos, até que ela comece a desgrudar das mãos. Coloque a massa em um recipiente e cubra, deixe descansar num lugar quente por cerca de 40 minutos ou até com o dobro do tamanho.

Separe a massa em partes iguais e faça bolinhas, coloque-as afastadas numa assadeira enfarinhada. Pincele outro ovo sobre os pães.

Você pode salpicar orégano ou aveia sobre os pães se quiser. Em seguida leve ao forno pré-aquecido a 190ºC por cerca de 25 minutos ou até os pães dourarem.

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